活動紹介
科学する料理研究家 平松 サリー
執筆や講座の開催、レシピ開発などを行っています。
"おいしい"を科学する
科学を楽しくわかりやすく、より身近に
料理のなぜ？や、おいしくなるコツを、
科学で解説しています。
・コラム執筆
・レシピ開発、簡単な料理写真の撮影
・ラジオやテレビへの出演
・展示やイベントの企画・監修
・料理講座の開催（不定期） など
（詳しい活動実績はこちら）
＜科学で料理上手に＞
おいしい料理に必要なのはセンスと努力？
いいえ、大事なのは「仕組みと理由を知ること」です。
普段の料理で、なんとなくやっていること。
料理の本に、当たり前のように書いてあること。
その理由がわかれば、料理はもっと楽しく、簡単になります。
科学のコツで、あなたも今日から料理上手に！
＜料理を通じて科学が楽しく＞
食や料理には、様々な科学が隠れています。
誰にとっても身近な、食や料理をきっかけにすることで、
楽しく科学にふれることができます。
食の科学を知ることで、食の楽しみ方が広がります。
科学ライター 平松 紘実
一般向けの科学読み物、図鑑などの文章を執筆しています。
科学をやさしく、わかりやすく。
科学の知識を、読者にとってわかりやすく、かみくだいて表現します。
・科学関連の雑誌・書籍の制作
・企業Webサイト、パンフレットの制作
・科学者、技術者への取材 など
（詳しい活動実績はこちら）
理系ライターズ「チーム・パスカル」のメンバーとしても活動しています。
Blog:
Amebaブログ 公認専門家
最新の活動情報や簡単レシピ、
食にまつわる科学の豆知識などを紹介しています
Facebookページ:
ブログ更新のお知らせや、活動の様子を報告しています。
Instagram:
日々の料理やお菓子などの写真を投稿しています